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テレビで紹介されたプロトン冷凍技術(冷凍おせち)使用!日本橋正直屋の高級おせち

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東京正直屋は大正13年に創業以来、90年以上の歴史を持つ和食の老舗。

そんな東京正直屋がお届けする、贅沢な素材と味付け・盛り付けが特徴の豪華多品目本格おせちです。

テレビでも紹介されたプロトン冷凍技術を使った冷凍おせちのほか、数量限定の贅沢な本格生おせちもあります。

その日本橋正直屋の和洋中おせち「宝生(ほうしょう)」は、3人前、全45品の三段重のおせち。16,200円とお値段も手ごろです。

和洋だけでなく、中華も入り、三世代で楽しめるおせちです。

壱の重は、厳選素材を使用し、日本の伝統的な味を盛り込んだ職人の技が光る和の重です。松前漬、数の子、黒豆、蒲鉾(紅・白)、伊達巻、帆立煮、蛸照焼、有頭海老、金団飴、栗甘露煮、昆布巻、花餅手毬、六方里芋煮、花こんにゃく煮、穂先筍煮、グリーンアスパラ山葵風味が入っています。

弐の重には、アスパラガスピクルス、パリジャンキャロット、マッシュルーム、オレンジグラッセ、葉付金柑、若桃甘露煮、ドライフルーツパパイヤ、苺ロールケーキ、ブロッコリー、ハーブチキンのチーズキッシュ、ビーフパストラミ、わかさぎ野菜マリネ(玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ)、スモークサーモンマリネオリーブ添え、海老煮(レモンスライス)、このしろ酢〆バジルソース添えが入っています。

参の重には、胡麻ポテト、カシューナッツ飴炊、海老チリソース、中華なますクコの実添え、合鴨燻製、らっきょうワイン漬、黒糖仕込バラチャーシュー、中華くらげ、杏甘露煮、錦糸焼売、花餅桃、ホワイトチキン胡麻ソース掛けが入っています。

 

冷凍おせちなので、解凍に約一日かかりますので、注意が必要です。

また、解凍する際は段ボールから出して、冷蔵庫(4~10℃)で解凍するのが最適です。

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